딸기 신선도 유지 기술, 수출 경쟁력 강화

과거 딸기 재배자들은 딸기가 쉽게 상하고 부패하기 때문에 해외 판매에 어려움을 겪었습니다.
하지만 농촌진흥청은 2019년 딸기의 신선도를 유지하는 기술을 도입했습니다.

농촌진흥청은 2021년부터 “가스 제어 기술”을 활용하여 수출용 딸기의 신선도를 유지하고 있습니다.

이 기술은 산소를 제거하는 동시에 다른 “보존” 가스의 농도를 높여 부패와 부패를 지연시킵니다.

가스 제어 기술 도입으로 재배자들은 출하량을 늘릴 수 있었고, 항공 운송 대신 컨테이너 선박을 이용하여 수출할 수 있게 되었습니다.
이를 통해 최대 160억 원의 유통 비용을 절감할 수 있었습니다.

이 복합 관리 기술은 용기의 공기를 제거하고 이산화탄소와 이산화염소를 주입합니다.
이산화염소는 딸기의 질감을 더 단단하게 하고, 이산화염소는 곰팡이 발생을 방지합니다.
이를 통해 딸기 부패를 최대 20%까지 줄일 수 있습니다.

진주 수곡농협 문수호 대표는 아리랑뉴스와의 인터뷰에서 “신선도 유지 기술 덕분에 고품질 제품을 안정적으로 공급하고, 원하는 만큼의 물량을 보낼 수 있다”고 말했다.

농촌진흥청은 이 기술 도입으로 해외 수출 물량이 크게 증가함에 따라, 딸기 수출 거점 16곳에 관련 기술을 보급했다.
2007년 986톤이었던 수출량은 2024년 5,012톤으로 5배 증가했다.
권재한 대표는 인터뷰에서 “수입업체와 소비자 모두 딸기가 출하 시장에서 4일 만에 매진되는 등 큰 호응을 얻었다”고 말했다.

농촌진흥청은 딸기 수출 체계화를 위한 관리 모델을 지속적으로 정비하고 있다.

텍스트 및 이미지 출처: 아리랑뉴스